Perù Finca Los Santos - Double fermentation

Uno specialty coffee elegante e bilanciato, proveniente dalle alte terre del Perù, lavorato con un processo di doppia fermentazione che ne esalta complessità aromatica e pulizia in tazza.

Caratteristiche

• Specie: 100% Arabica

• Varietà: Caturra, Catuai

• Origine: Finca Los Santos – Lonya Grande District, Utcubamba

• Altitudine: 1400 – 1800 m s.l.m.

• Processo: Washed – Double Fermentation

• Crivello: 16/18

• Punteggio: 85 SCA

Profilo sensoriale

• Aroma: mandorle, cioccolato

• Gusto: biscotto, miele, arancia

• Corpo: strutturato e avvolgente

• Acidità: complessa ed equilibrata

• Retrogusto: lungo e persistente

In tazza

In espresso offre dolcezza naturale, corpo pieno e grande equilibrio.

In moka sprigiona una bevanda rotonda, intensa e armoniosa, con note calde e persistenti.

👉 Ideale per chi cerca uno specialty coffee raffinato ma accessibile, perfetto per il consumo quotidiano come per momenti di degustazione consapevole.