Caffè Maiolica
Caffè Monorigine Colombia Medellín Supremo 100% Arabica | Tostatura Artigianale | Equilibrato e Aromatico
Caffè Monorigine Colombia Medellín Supremo 100% Arabica | Tostatura Artigianale | Equilibrato e Aromatico
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Coltivato nelle alture andine attorno a Medellín, nella regione di Antioquia, il Caffè Monorigine Colombia Medellín Supremo rappresenta una delle espressioni più eleganti dell’Arabica sudamericana. La dicitura “Supremo” indica la selezione dei chicchi più grandi e maturi, sinonimo di alta qualità e profilo aromatico superiore.
Tostato artigianalmente per esaltarne le sfumature naturali, questo caffè regala una tazza pulita, bilanciata e profumata, con note distintive di frutta matura, agrumi e cacao. Ideale per l’espresso e ottimo anche in filtro o moka, è perfetto per chi cerca un caffè aromatico e raffinato, con una lieve vena acidula tipica dei migliori caffè colombiani.
Caratteristiche tecniche
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| Origine | Colombia – Regione di Antioquia, area di Medellín |
| Varietà | 100% Arabica – Selezione Supremo |
| Tostatura | Media, artigianale |
| Aroma | Frutta matura, agrumi, cacao |
| Profumo | Intenso e floreale, con note fresche e dolci |
| Corpo | Setoso, equilibrato, con lieve acidità tipica |
| Intensità | Media (6/10) |
| Formato | 250 g – disponibile in grani o macinato (Moka, Espresso, Filtro) |
| Metodo consigliato | Espresso, moka, filtro, macchina automatica con macinacaffè integrato |
Preparazione consigliata
| Metodo | Istruzioni dettagliate |
|---|---|
| Macchina da espresso | Macina a grana fine. Usa 7–8 g per tazzina. Pressatura moderata. Estrai a 90–94 °C per 25–30 sec. Risultato aromatico con buona crema. |
| Moka | Macina a grana media. Acqua fino alla valvola. Non pressare la polvere. Fiamma bassa. Spegnere appena sale. |
| Filtro / V60 / Pour Over | Macina media-grossa. Usa 12 g per 200 ml d’acqua a 92–94 °C. Estrazione lenta per valorizzare l’acidità fruttata. |
| Macchina automatica | Ideale per uso quotidiano. Regola la macinatura in base al gusto. Ottimo anche per caffè lungo o cappuccino. |
Conservazione
| Condizione | Consigli |
|---|---|
| Contenitore | Conservare in contenitore ermetico, opaco, ben chiuso |
| Luogo consigliato | Lontano da luce, calore e umidità. Se macinato, conservabile anche in frigorifero |
| Congelamento | Possibile, specialmente per il formato macinato, in confezioni ben sigillate (preferibilmente sottovuoto) |
| Durata ottimale | Consumare entro 60 giorni dall’apertura per mantenere aroma e freschezza |
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