Caffè Maiolica
Caffè Maiolica – Miscela Origine in Grani – 1 kg (Ho.Re.Ca.)
Caffè Maiolica – Miscela Origine in Grani – 1 kg (Ho.Re.Ca.)
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Nata nel 1996 per celebrare la storica caffetteria di famiglia, la Miscela Origine incarna il primo capitolo della nostra torrefazione e l’inizio di una tradizione che dura nel tempo.
Frutto di una passione autentica e di un’attenta selezione delle migliori materie prime, si è rapidamente affermata come un simbolo iconico, conquistando apprezzamenti per la sua qualità inconfondibile. Emblema di eccellenza e radici profonde, questa miscela rappresenta l’essenza delle nostre origini: un punto di partenza che continua a ispirare ogni creazione firmata Caffè Maiolica, portando avanti il nostro impegno per l’artigianalità e la tradizione.
Composta da 50% Robusta Vietnam Blue Dragon, 20% Brasile Guaxupé Dulce, 20% Colombia Supremo e 10% Etiopia Sidamo, la Miscela Origine è stata pensata per offrire un caffè equilibrato, intenso ma armonioso, con una crema compatta, un corpo rotondo e un bouquet aromatico che unisce note di cacao, frutta e fiori.
Ideale per il canale Ho.Re.Ca., si presta perfettamente all’uso professionale in espresso, cappuccini e preparazioni gourmet.
Robusta ██████████ 50%
Arabica ██████████ 50%
Caratteristiche tecniche
Caratteristica | Dettaglio |
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Origine | 50% Robusta Vietnam Blue Dragon, 20% Brasile Guaxupé Dulce, 20% Colombia Supremo, 10% Etiopia Sidamo |
Tostatura | Media |
Aroma | Equilibrato tra frutta matura, cacao e fiori |
Profumo | Intenso e raffinato |
Corpo | Morbido, persistente, con crema ricca |
Intensità | Media-alta |
Formato | 1 kg in grani – Linea professionale Ho.Re.Ca. |
Metodo consigliato | Macchina da espresso professionale, macchina automatica |
Preparazione consigliata
Metodo | Istruzioni dettagliate |
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Espresso professionale | Macina al momento. Dose 7–8 g per tazzina. Estrai a 90–94 °C per 25–30 secondi. Risultato: espresso equilibrato, con corpo pieno e crema persistente. |
Macchina automatica | Regola la macinatura per ottenere un caffè ben estratto. Perfetto anche per cappuccini e caffè lunghi. |
Conservazione | Conservare in sacco richiudibile o contenitore ermetico, lontano da luce, calore e umidità. |
Durata ottimale | Consumare entro 60 giorni dall’apertura per garantire freschezza e complessità aromatica. |
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